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怪味洋芋稀

南瓜的厨房

怪味洋芋稀的做法

1张图片

“在云南洋芋稀又叫老奶洋芋，将洋芋捣碎，加入不同配料煮成粥状。最近肠胃不太好，想做些容易消化的菜，前几天老妈炼的板鹅加老奶洋芋，嗯嗯，就它了，怪味洋芋稀～”

食材明细

主料

洋芋 4个
鹅肉少量
干豆豉饼 少量
干腌菜 少量

辅料

鹅油少量
盐少量

怪味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

怪味洋芋稀的做法步骤

1
食材准备好：鹅肉、鹅油、干豆豉饼、干腌菜，洋芋煮熟去皮。
2
将鹅肉、干豆豉饼、干腌菜切碎。
3
洋芋捣成泥。
4
准备工作做好，开始下锅，用鹅油，将鹅肉、干豆豉、干腌菜翻炒一下。
5
倒入水煮。
6
待水烧开，放入土豆泥。慢慢熬制，放入少量盐调味，待成稠状便可起锅。
7
效果图。搭配饭，味道棒棒哒～

小窍门

1.若不想吃到干腌菜，可不用切碎，一整根加水煮沸，在放土豆泥之前挑去即可，主要是要留下干腌菜的酸味。
2.熬制过程中小心被飞溅的水烫伤。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类

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