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粽子

粽子的做法

2张图片

“儿时总吃妈妈包的粽子，现如今，自己成家了，要学会自己做这些。
端午节嘛，要有过节的气氛，一定要包粽子，才像过节嘛。”

食材明细

主料

粽叶适量
江米 2斤

辅料

马莲适量
蜜枣十几颗

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

粽子的做法步骤

1
提前两天用凉水把江米泡好
2
把粽叶和马莲也提前泡好
3
我喜欢吃蜜枣粽子，所以买的蜜枣
4
把粽叶用开水煮一下，这样可以让粽叶软些，否则包粽子时容易折断
5
将粽叶弯成这样的漏斗状，下面尖尖的，尽量不要让米漏出去
6
先放颗蜜枣在下面，可以防止米从尖那边漏出去，这也是个诀窍吧，哈哈，妈妈告诉我的
7
放米，然后像折纸一样，把口封好，尽量包的紧实些，不要让米漏出来，而且包的松散的话，煮出来也不好吃。由于自己在包，没有手照相了，呵呵，见谅
8
一个成型的粽子出来了，是不是很有型啊，哈哈
9
依次将成型的粽子摆入锅中
10
摆好了，准备开煮
11
添水没过粽子，我用的是阿迪锅，自选15分钟，密封即可
12
煮好了，捞出来了，照的不清楚，见谅
13
粽子变成米团啦，哈哈。看着相当有食欲啊，我先吃啦啊各位也尝试着做一下吧

小窍门

第一个步骤里泡米一定要用凉水哦，而且每天晚上换一下水，因为端午节这个时间，天气还是比较热的。

来自美食天下糊来王的作品

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