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水晶西米粽子

水晶西米粽子的做法

1张图片

食材明细

主料

西米适量
蜜枣适量

辅料

牛奶适量

奶香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水晶西米粽子的做法步骤

1
准备好原料。
2
把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3
西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4
把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5
把粽叶向上卷起。
6
从下面卷出。
7
从底部加一片粽叶。
8
把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。
9
把粽子竖起来，继续加西米，压实。
10
把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
11
让粽叶从粽子的左侧下去。
12
围绕锥角缠绕。
13
包成小脚形的粽子。
14
用棉线把收尾处扎起来。
15
包好的粽子。
16
放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
17
晶莹剔透，Q感十足。
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晶莹剔透，Q感十足。
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Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。
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晶莹剔透，Q感十足。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：煮锅

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