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水晶西米粽子的做法

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食材明细

主料
辅料

水晶西米粽子的做法步骤

  • 水晶西米粽子的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:2
    2
    把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉,剪去叶头。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:3
    3
    西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的时间根据西米的大小,小西米4-5分钟,大西米10分钟左右,时间长了,会散掉,时间短,西米里水分不足,不容易煮透。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:4
    4
    把粽叶卷成锥形,放入泡好的西米和蜜枣。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:5
    5
    把粽叶向上卷起。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:6
    6
    从下面卷出。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:7
    7
    从底部加一片粽叶。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:8
    8
    把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上,这样就连接起来了。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:9
    9
    把粽子竖起来,继续加西米,压实。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:10
    10
    把粽叶从底部向上卷起,封住开口。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:11
    11
    让粽叶从粽子的左侧下去。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:12
    12
    围绕锥角缠绕。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:13
    13
    包成小脚形的粽子。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:14
    14
    用棉线把收尾处扎起来。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:15
    15
    包好的粽子。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:16
    16
    放入锅中煮1.5-2小时左右,在焖一会。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:17
    17
    晶莹剔透,Q感十足。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:18
    18
    晶莹剔透,Q感十足。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:19
    19
    Q感十足,喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱,口味更好。
  • 水晶西米粽子的做法步骤:20
    20
    晶莹剔透,Q感十足。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  

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