菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

【向日葵裱花蛋糕】

【向日葵裱花蛋糕】的做法

1张图片

食材明细

主料

6寸戚风 一个
淡奶油 300克
细砂糖 24克
芒果适量
奶油霜花朵 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

向日葵裱花蛋糕的做法步骤

1
脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
2
按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同时打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
3
在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
4
叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
5
然后盖上最上面的蛋糕片。
6
完成抹面后放入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
7
冷藏的时候进行裱花，裱向日葵的花嘴是352,，裱完足够要装饰的花朵。
8
在花朵中间摆放上黑色的小颗粒巧克力珠子，点缀作为花心，然后放入冰箱冷冻半小时。
9
冷冻好的花朵即可进行装饰，为了使蛋糕整体更协调与美观，选用同颜色的黄色进行底部围边。
10
最后用巧克力酱写上祝福。

小窍门

6寸戚风：鸡蛋3个，玉米油20克、牛奶20克、细砂糖45克、低粉35克、玉米淀粉5克、柠檬汁几滴

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙