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柠香玛格丽特的做法

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这款饼干没有添加蛋黄的成份,只是添加了适量的柠檬汁和柠檬皮屑,口感酥酥脆脆,一点都不输于玛格丽特的口感,更有着柠檬清新自然地味道。

食材明细

主料
辅料

柠香玛格丽特的做法步骤

  • 柠香玛格丽特的做法步骤:1
    1
    取一个新鲜柠檬,洗干净,用小刀轻轻将柠檬皮削下来。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:2
    2
    柠檬皮切成屑。切开柠檬,挤出柠檬汁,一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:3
    3
    黄油室温软化放在大碗里,加入糖粉和盐。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:4
    4
    把柠檬汁倒入黄油里,轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:5
    5
    加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:6
    6
    低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:7
    7
    用硅胶刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:8
    8
    把面团分成一个个的小面球。用手掌心揉圆,再用大拇指按扁,饼干生胚四周就会自然裂开。再排放在铺好油纸的烤盘上,中间留有空隙。
  • 柠香玛格丽特的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱内,180度,中层,上下火,烤20分钟左右,表面呈现微微金黄色即可出炉。清香、酥脆。

小窍门

1、柠檬皮屑不要里面的白色膜,避免发苦。
2、烤箱时间和温度请根据自家烤箱脾气定制。
来自 美食天下 秋天的蝎子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

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