“西洋菜的营养价值很丰富，平时多吃西洋菜，能起到润肺、化痰、利尿、通便等作用。西洋菜主要成分有多种，如果按照每100克鲜重西洋菜计算营养成分，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。”

主料

• 西洋菜 一把

辅料

• 姜片 适量
• 肉丸 适量
• 盐 少许
• 油 少许