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酸奶蜜豆土司

爱生活的馋猫

酸奶蜜豆土司的做法

1张图片

“收到了东菱新的酸奶机，8个小时就做成了酸奶，就想试试做酸奶土司。出炉后，简直惊艳手感，这个土司实在太软了，软的我以为土司还没烤熟，这实实在在的一个软妹子，还没放凉就被吃掉1/3，加了蜜豆，口感更丰富，早餐首选”

食材明细

主料

辅料

盐 2克
鸡蛋液 40克
酸奶 150克
蜜豆适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

酸奶蜜豆土司的做法步骤

1
酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍
2
倒入500ML牛奶和70克酸牛奶
3
拌匀后盖上盖子
4
放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用
5
把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内
6
放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键
7
一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜
8
第二天取出面团，倒出
9
擀面杖轻柔些擀压排气
10
揉圆
11
分成三份，揉圆
12
取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘
13
放上适量蜜豆
14
卷起
15
全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
16
我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了
17
烤好后趁热脱模倒放冷，可装入保鲜袋密封保存，这是个超级软妹子
18
成品

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：酸奶机、面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐快餐

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