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微波之香草薄荷饼干的做法

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春暖花开,我家阳台上的薄荷也疯长。眨眼功夫都长到三四十公分,抽点时间为薄荷打了尖。打下的薄荷尖,基本上做了食物的配料。


    每个周末儿子回家,总要做的他喜欢吃的菜,少不了还有点心哦。他看见这么多的薄荷,叫我帮忙做点薄荷饼干尝尝······

薄荷入茶饮,可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛,改善感冒发烧、咽喉、肿痛,并消除头痛、牙痛、恶心感,及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状,且可缓和头痛,促进新陈代谢,对于呼吸道的发炎症状有治疗作用;还可降低血压、滋补心脏。其清凉香气,还可平缓紧张愤怒的情绪,能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。也可做成消炎消肿的润肤水。

新鲜薄荷常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味。

食材明细

主料
辅料
  • 薄荷尖 1 把
  • 鸡蛋 2 枚
配料

香草薄荷饼干的做法步骤

  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:1
    1
    准备好面粉和淀粉。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:2
    2
    准备好薄荷尖。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:3
    3
    菜籽油倒入碗中,加入细白糖拌匀。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕破于碗中,打散;打散的鸡蛋倒入糖油混合物中,搅拌乳化。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:5
    5
    面粉加入淀粉,拌匀备用。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:6
    6
    面粉倒入糖油蛋混合液中。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:7
    7
    拌合成稍干点的粉团,倒入薄荷叶。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:8
    8
    和好的粉团分成数份,放入保鲜袋,分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:9
    9
    冷藏过的面皮,撕掉保鲜袋,分割成小块饼胚。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:10
    10
    饼胚放到微波装盘上。
  • 微波之香草薄荷饼干的做法步骤:11
    11
    放入微波炉;微波烹调高火叮1分钟;观察一下饼干的干湿度,重新放入炉内,调微波中火叮1分钟;翻一面,微波高火再叮1分钟。
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