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热狗

热狗的做法

1张图片

“热狗简单快捷方便又不失营养，深受年轻人喜爱，是早餐的不二之选。”

食材明细

主料

高粉 200g
全蛋液 30g
白糖 20g
盐 2g
酵母 3g
牛奶 90g
黄油 25g

辅料

生菜 1棵
火腿肠 2个
沙拉酱 适量
番茄酱 适量

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

热狗的做法步骤

1
除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2
揉至扩展阶段能抻出薄膜即可，静置发酵至两倍大
3
发酵好的面团取出排气平分成7份
4
取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起，依次做好所有的面包胚
5
放入热狗模具入烤箱二次发酵
6
发酵好的面包胚表面刷蛋液再撒上白芝麻
7
烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
8
取一个面包在中间切开，依个人喜好夹上生菜、火腿再挤上番茄酱和沙拉酱即可
9
成品欣赏
10
成品欣赏

小窍门

因面粉吸水性有所差异所以液体的用量要根据实际情况适量增减

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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