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改良肉塞面筋

改良肉塞面筋的做法

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“以前在无锡吃过当地的面筋，但是做的很黑酱油太多，而且不适合北方人偏咸的口味，无锡人做的面筋比较甜，闲来无事就想自己做个口味变化的，不过也还有点重色。”

食材明细

主料

葱丝 20g
肉馅 60g
油面筋 一包

辅料

胡罗卜条 （烫过水的）
芹菜条 （烫过水的）

配料

鸡精少许
生抽少许
老抽少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

改良肉塞面筋的做法步骤

1
无锡面筋从超市买的整袋的。
2
肉馅是头天包饺子剩下的。
3
调味汁，用生抽和老抽还有鸡精勾兑的调味汁加上葱丝。
4
把面筋上用筷子扎个孔，然后把肉馅塞进去，然后用事先准备好的头天扮凉菜剩下的，汆过开水胡罗卜段和芹菜段摆在底下做装饰。
5
将调味汁淋上一半，不要先加完，然后包上保鲜膜，上微波炉蒸五分钟高火。
6
取出以后再淋上剩下一半的调味汁再高火加热四分钟即可。

来自美食天下馋嘴毛毛的作品

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