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挂面饼

挂面饼的做法

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“之前做过葫芦瓜鸡蛋饼，原来面也是可以做饼的，突然觉得美食很奇妙，任意搭配都能带来惊喜！”

食材明细

主料

面适量
辣椒 3个
青瓜 0.5个
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
蒜头适量

酱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

挂面饼的做法步骤

1
准备所有食材
2
洗净后，辣椒，青瓜都切丁，鸡蛋打散放少许盐
3
放少许油，蒜米爆香，捞起渣，只留味道，晚上吃蒜会口臭
4
酱汁做法：蒜味的油，炒辣椒丁（我喜欢吃熟点的，没有生青味），再放青瓜丁炒
5
再放青瓜丁一起炒，下调料：盐，酱油，耗油
6
成品家里有豆瓣酱可以放，颜色会好看些
7
烧水，放少许盐
8
水滚后，下面，面煮七成熟即可
9
用过滤筛子捞起面，放少许油，搅拌均匀，待用，这样才不会容易粘粘在一起
10
干锅放少许油，下面摊开
11
均匀倒入鸡蛋液
12
小火，两面煎
13
两层面饼中间加酱汁这么切有点像三文治了
14
完成很脆很香当早餐的话很有饱腹感噢

来自美食天下木子_lee 的作品

使用的厨具：炒锅

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