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巧克力淡奶油

尚嘉烘焙屋

巧克力淡奶油的做法

1张图片

食材明细

主料

法芙娜巧克力 100g
淡奶油 500g

辅料

细砂糖 30g

甜味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

巧克力淡奶油的做法步骤

1
巧克力切碎放入淡奶油里
2
淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3
将煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀
4
待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好
5
冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发，夏天可以隔冰打发

小窍门

建议用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力会让奶油口感偏甜

来自美食天下尚嘉烘焙屋的作品

使用的厨具：打蛋器

所属分类：烘焙

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