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猪肠胀糯米

猪肠胀糯米的做法

1张图片

“以前看家公做过两次，挺好吃的，自己从来没有做过，今天尝试了一下，真不错，如果没有干贝就用虾米，看自己喜欢啰，还可以添加其他材料。”

食材明细

主料

猪肠中段 适量
糯米一斤

辅料

香菇适量
萝卜干 适量
干贝适量
花生米 一把
五香粉 一匙
盐一匙
芝麻适量
香菜适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猪肠胀糯米的做法步骤

1
猪大肠洗干净，香菇泡发后切粒，萝卜干切粒，干贝泡软后撕成小块
2
糯米
3
花生米，五香粉
4
糯米洗过后，把材料放进去，搅拌均匀
5
把准备好的料塞到大肠里面
6
塞好以后，头尾用咸草绑起来，拿到水龙头下冲一下，把外面沾到的米粒洗掉，放到锅里，冷水大火煮开，调中火煮一个钟，水要淹过大肠。
7
煮好以后捞起来放凉，切小块
8
摆盘
9
加点香菜
10
或者洒些芝麻，如果不够味，还可以淋一些卤汤。

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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