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天然自制苹果酱

天然自制苹果酱的做法

1张图片

“自制苹果酱，天然纯净，无需添加任何添加剂，做出的口味堪比丘比苹果酱哦。”

食材明细

主料

苹果 2个

辅料

白糖适量
柠檬半个

果味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

苹果酱的做法步骤

1
两只小苹果。
2
图二，削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
3
图三，捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长。
4
图四，放入小半锅清水。
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图五，以中火慢慢熬，时不时搅拌。
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图六，慢慢熬，别着急，水可以根据情况添加，千万别糊锅。
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图七，苹果已经看起来比较透明了，这时候柠檬上阵了，半个柠檬挤入汁，继续搅拌熬制。
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图八，这里盛赞一下宜家买来的压土豆泥的这个工具，轻轻按压苹果就成泥了。
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图九，成品要出锅了，到这时候我大概煮了50分钟左右。
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图十，成品出锅了，装瓶，金黄清透，色泽诱人，有着一个个成功的泡泡呢。
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OK，做好啦。

小窍门

1，多放些糖，保质期会长些
2，如果觉得苹果酱不够粘，可以在出锅前调一点水淀粉

来自美食天下左手倒影的作品

使用的厨具：煮锅

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