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蒲公英蘸酱菜

蒲公英蘸酱菜的做法

4张图片

“忙忙碌碌，晚餐适合吃这个，简单，爽口、去火，下饭，想吃什么加什么，凡是可以生吃的蔬菜，在这里尽可以蘸酱吃，太有味道啦！春天的色彩，春天的味道！”

食材明细

主料

蒲公英 200g
鸡蛋 1个
黄豆酱 1汤匙

辅料

生菜 200g
香菜适量
苦菊适量
羊角葱 适量
油适量

苦味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒲公英蘸酱菜的做法步骤

1
蒲公英摘洗干净
2
生菜摘洗干净
3
香菜、苦菊、羊角葱摘洗干净
4
鸡蛋打散，取1汤匙自制大酱
5
炒锅加入适量的油
6
鸡蛋煎熟，搅拌的碎碎的，加入大酱炸熟
7
出锅上桌。

小窍门

1、羊角葱是前一年种植的大葱，第二年春天出来的新芽，特别有葱味儿，比小葱要辣一些。
2、蘸酱菜的选择随自己的喜好，凡是可以生吃的都可以蘸酱吃。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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