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新奥尔良烤翅的做法

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丝毫不比K记的弱

食材明细

主料
辅料

新奥尔良烤翅的做法步骤

  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    解冻鸡翅鸡根,用水浸泡至到肉质变软,过水1~2遍(我是过了2遍)用手搓洗干净鸡翅鸡根,放凉晾干水,备用
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    用我给的数据调备烤汁,烤汁搅拌均匀即可将烤翅放进盆中,用手搅拌数下,想入味用竹签在肉上插孔,以便更好腌制
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    放入冰箱冷藏2小时,为的是更好入味。怕冰箱味大可贴上保鲜膜
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    在烤盘上铺上锡纸或油纸,可在表面涂抹蜜水
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    在第4步时,可将烤箱预热220°。待烤箱预热好,把烤翅排好在烤架上,上下火220°,15分钟。途中把烤翅反转,为更好受热均匀,在表面涂上蜜水,再烤15分钟,220°
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    卸架,装盘即可

小窍门

腌制剩余的烤翅可用保鲜袋装好倒上腌汁,隔天再使用。
根据不用的用量,适当调整腌料多少和水的容量
来自 美食天下 Mrc96 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙  

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