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香菇酱油炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇酱油炒饭的做法步骤

  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:1
    1
    我的干香菇比较小,用了4朵,较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。
  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:2
    2
    瘦肉切成很小的小颗粒状,加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:3
    3
    2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:4
    4
    锅底热油炒熟肉末,然后放入香菇煸炒。
  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:5
    5
    加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:6
    6
    加入米饭翻炒。
  • 香菇酱油炒饭的做法步骤:7
    7
    出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味,所有最后加盐,要稍微少一点。
来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品
使用的厨具:炒锅
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