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果干乡村蛋糕

小草根家庭美食

果干乡村蛋糕的做法

3张图片

“不知道从什么时候起，兴起的乡村热，把高大美观的蛋糕，装饰成朴实无华的乡村蛋糕，尽管表面朴实，但内心却充实，里面可以随意加果干，这款蛋糕，吃起来真的很棒，喜欢的看看：”

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 2滴
黑芝麻 10克
蓝莓果干 10克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

果干乡村蛋糕的做法步骤

1
先将蛋清蛋黄分开，分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖。
2
打发蛋黄
3
蛋清加适量柠檬汁，分三次加糖打发成硬性发泡。
4
将三分之一蛋清舀进蛋黄糊中。拌好
5
将拌好的蛋清蛋黄混合糊倒进蛋清糊中
6
用"J"字手法轻轻拌匀
7
筛入低筋面粉40克，细玉米面15克（两种面粉事先混合好），然后拌匀
8
加入果干和黑芝麻，拌匀
9
将面糊倒进烤盘中，用刮板将四周堆起。
10
糖粉7克，低筋面粉7克混合，撒表面，然后用抹刀划出花纹
11
烤箱提前预热，150度，中层25分钟。
12
出炉
13
成品
14
切开

小窍门

中间还可以夹奶油吃，味道特别好。

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使用的厨具：电烤箱

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