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雪媚娘

蓉喵喵日记

雪媚娘的做法

1张图片

“我做的是奥利奥奶油馅儿的，小伙伴自己喜欢吃什么就包什么也可以的啦～”

食材明细

皮

馅

白砂糖 60g
淡奶油 360g

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

雪媚娘的做法步骤

1
加热牛奶后倒入白砂糖，至白砂糖融化。加热过程中用橡皮铲搅拌防止糖糊在锅底。
2
分三次在糖化好的牛奶中筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
3
将上面制作好的面糊倒入盆中上蒸锅蒸40分钟，用筷子戳入面里，里外熟透没有面糊即可出锅。
4
出锅后立刻趁热加入黄油搅拌。搅拌至黄油完全融化与面融合，不见油星。
5
将拌好的面晾凉备用。
6
淡奶油加入白糖打发成奶油。
7
晾凉后的糯米粉皮揪成小块擀成皮，每个面团大概45-50g。包入奥利奥碎和奶油，捏成小包子。
8
将做好的小包子翻过来，放在小蛋糕的纸托里。

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