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口感爆棚的雪媚娘的做法

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第一次听到这个名字的时候心里的想法是:怎么还会有名字这么好听的甜品,后来慢慢接触到雪媚娘的时候,才发现,原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法,学成之后立马分享给我的小伙伴们,你们喜欢吗!~

食材明细

主料
辅料

雪媚娘的做法步骤

  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:1
    1
    1.细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒)。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:2
    2
    2.然后与牛奶混合均匀。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:3
    3
    将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:4
    4
    在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:5
    5
    固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团。
  • 6
    6.接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:7
    7
    淡奶油加入细砂糖,打发备用。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:8
    8
    取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:9
    9
    然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:10
    10
    然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎。
  • 口感爆棚的雪媚娘的做法步骤:11
    11
    将皮子向中间收起,再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中。
  • 12
    略微整形,即食。

小窍门

放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳!
来自 美食天下 菜菜烘焙屋 的作品
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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