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口感爆棚的雪媚娘

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口感爆棚的雪媚娘的做法

1张图片

“第一次听到这个名字的时候心里的想法是：怎么还会有名字这么好听的甜品，后来慢慢接触到雪媚娘的时候，才发现，原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法，学成之后立马分享给我的小伙伴们，你们喜欢吗！~”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

雪媚娘的做法步骤

1
1.细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒）。
2
2.然后与牛奶混合均匀。
3
将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊。
4
在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕。
5
固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团。
6
6.接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟。
7
淡奶油加入细砂糖，打发备用。
8
取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀。
9
然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子。
10
然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎。
11
将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中。
12
略微整形，即食。

小窍门

放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳！

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使用的厨具：打蛋器、蒸锅

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