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葡萄干蔓越莓磅蛋糕

葡萄干蔓越莓磅蛋糕的做法

1张图片

“磅蛋糕是非常容易成功的一款蛋糕，不需要打发蛋清，口感却一样松软，可以加入你喜欢的任何果干和果仁，作为早餐是再合适不过了。”

食材明细

主料

低粉 100g
泡打粉 2g
鸡蛋 2个
黄油 100g
细砂糖 70g

辅料

葡萄干 25g
蔓越莓干 25g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

葡萄干蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

1
黄油室温软化
2
用打蛋器打至顺滑
3
加入细砂糖
4
用打蛋器打发蓬松
5
分两次加入鸡蛋，打至均匀
6
加完鸡蛋打好的
7
筛入低粉和泡打粉的混合物
8
翻拌均匀
9
加入蔓越莓和葡萄干
10
翻拌均匀
11
模具内涂一层黄油
12
将拌好的面糊倒入模具，并轻轻振平
13
烤箱预热170度中层，烤15分钟拿出来
14
用沾了水的小刀在蛋糕中间轻轻划一刀
15
在放入烤箱，170度再烤30分钟
16
烤好了，出炉脱模
17
切片就可以享用了，美美的早餐，一天都有好心情

小窍门

我用的是两个4寸模具，亲们也可以用一个8寸模具，烤的时间加长10到15分钟。另外如果怕蛋糕上色太重可以上色后表面加盖锡纸。个人烤箱温度不同，还需自己掌握😄

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

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