“酱肉做法也简单，五花肉切大方子块，焯水，电高压锅里放入酱油，料酒，葱姜大料，盐，加热水没过原料，炖熟。在肉汤里泡一天捞出来放冰箱冷冻，吃的时候稍微解冻，切片，切丁都很方便。做打卤面最好。做熟的锅贴，酥脆酥脆的，蘸醋，就着新下来的大蒜吃，太搭了！”

主料

• 面粉 适量
• 洋白菜 适量
• 酱肉 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 香油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量