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酸奶葡萄干杯子蛋糕

哈喽二度
酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤

  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备食材，葡萄干温水泡，备用！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋分离！蛋黄打散！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    黄油微波两分钟融化后加入酸奶搅拌均匀！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    拌好的酸奶黄油液，倒入蛋黄液中搅拌均匀
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入过筛的低筋粉和玉米面粉，搅拌均匀
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    拌成细腻浓稠的面糊！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白分三次加入白砂糖打发！打到硬性发泡状态，提起打蛋器可拉起直角尖！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋白分三次加入蛋黄，用刮刀上下搅拌！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    拌成细腻的面糊
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    面糊放入杯子三分之一（我用的勺子，也可以用袋子往里挤），加入葡萄干！
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    再把面糊放入杯中九分满
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤盘里放八分满的水，放在最底层，蛋糕放烤架上
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：13
    13
    预热五分钟，160度，烤30分钟左右！（我用的ACA烤箱）
  • 酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品，冷藏后更好吃！

小窍门

烤箱品牌不一样，烤的时间也不一样，烤到表面变色后，插入牙签，无面糊带出就可以可！
来自 美食天下 哈喽二度 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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