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星球大战BB8蛋糕

zeychou

1张图片

“这货是星球大战中那个在沙漠中滚的脏兮兮的机器人BB8。做的时候赶时间，加上腾不出手，步骤图没拍全，都是后来东拼西凑的。”

食材明细

主料

八寸巧克力蛋糕原料 1份
白色翻糖膏 300克
橙色翻糖膏 50克
黑色翻糖膏 30克
蓝灰色翻糖膏 100克
消化饼干 100克

辅料

黑色胶状食用色素 适量
食用银色粉 适量
可可粉 适量
黄油 60克
糖粉 160克
奶油 2tbsp

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

星球大战BB8蛋糕的做法步骤

1
将6寸球形烤盘放在一个烤碗上放平，用来制作身体部分，另取一个直径为7到8cm左右的圆碗用来制作头部。用烘焙用纸将烤盘和小碗包起，收口处可以用订书钉固定，以防止烘焙时蛋糕从旁溢出。倒入提前准备好巧克力蛋糕糊，均倒至9成满。放入烤箱烘焙，烤好后取出放凉备用。
2
取一八寸蛋糕方形硬纸垫，用保鲜膜包裹平整。另取一六寸蛋糕圆形硬纸垫，剪成和身体部分蛋糕大小一致。
3
取一大碗，放入黄油，放至室温下软化。加入糖和奶油，用电动打蛋器打发成奶油糖霜。
4
将剪好的圆形蛋糕硬纸垫放在一个碗上，方便操作。抹上奶油糖霜，放入冰箱冷藏备用。
5
将冷却的两个蛋糕，切去顶部多余部分后脱模。
6
将身体部分的蛋糕放至在圆形硬纸垫上，抹上一层奶油糖霜。放入冰箱冷藏备用。
7
准备头部蛋糕，如果碗不是标准的球形，就稍微修整一下。将修整好的蛋糕切去1/3。
8
把蛋糕的切面靠在用于制作身体的烤盘边缘，用刀将接缝处切去一小块，使头部和身体可以靠在一起。
9
将白色翻糖膏分成10克，100克，和190克三份。取190克那份擀成厚薄均匀的翻糖皮，小心地盖在身体部分的蛋糕上，压抹平整，再用刀将底部多余的翻糖切除。
10
用同样的办法制作头部，抹上奶油糖霜，将100克白色翻糖膏干成圆形翻糖皮盖在头部蛋糕上。
11
抹平，将切掉的接缝处也包裹起来，仅留底部不需要翻糖覆盖。
12
取白色翻糖膏和黑色翻糖膏各10克，擀成圆形厚片。用烤头部蛋糕的圆碗扣在上面，再用刀沿着碗边切成和头部蛋糕大小一致的圆形。
13
用软刷沾上食用银色粉，刷在黑色圆形翻糖膏侧边。
14
将白色翻糖圆片置于底部，上面放上黑色翻糖圆片，再在上面放上头部蛋糕。
15
取橙色翻糖膏，切出一条8mm左右宽的翻糖条，按照网上搜到的BB8图形，切出有宽有窄的小块。沾少许水，贴在头部上。
16
按照BB8头部的形状，用刀切出眼睛周围的边框。
17
再用两大小不同的圆形饼干磨具，切出一个黑色翻糖圆环，刷上食用银色粉作为头顶。
18
用刀在银色圆环周围轻压出纹路。眼睛周围的边框，用尖头的物品沾上黑色色素，描一圈边，再用一个圆形裱花嘴沾上黑色色素轻轻按压出黑色小圆圈。再切一条细橙色翻糖膏按图围在头部上。可根据网上搜到的BB8图形补充细节。
19
制作身体部分，将橙色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮，用打印出来的模板切出所需要的所有橙色部件。
20
将黑色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮，用打印出来的模板切出所需要的所有银色部件，刷上食用银色粉。
21
按照模板的样子，将橙色和银色部件贴在身体部分蛋糕上。
22
按照BB8的样子，在白色翻糖区域用刀切出纹路，再用尖头的物品沾上黑色色素涂在细缝出描边。用裱花嘴沾上黑色色素压在翻糖上做出接口的样子。
23
用软毛刷沾上适量的可可粉，涂抹在接缝和边缘处，做出沙土脏脏旧旧的样子。
24
将消化饼干放在夹链袋里，用擀面杖压碎擀成细碎粉末，用于制作沙漠。
25
将包裹了保鲜膜的方形蛋糕硬纸垫抹上一层奶油糖霜，在下半部分撒上饼干碎做沙漠。上半部分黏上一条蓝灰色翻糖皮做天空，再制作一些栅栏和机械碎片做装饰。
26
摆上身体和头部蛋糕即可。