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鸡汤馄饨

　白衬衫　

鸡汤馄饨的做法

1张图片

“营养早餐--香菜馄饨咸鲜口味。”

食材明细

主料

面粉 300g
芫荽 50g
香油 5ml
料酒 10ml
生抽 15ml

辅料

猪肉 200g
鸡汤 300ml
味精 2g
醋 20ml

五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡汤馄饨的做法步骤

1
先把猪肉洗净，剁成泥状。
2
芫荽摘洗干净。
3
芫荽摘洗干净。
4
放入葱末。
5
放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。
6
面粉加水和成面团，饧20分钟。
7
放入薄面擀开。
8
慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。
9
切成梯形样的馄饨皮。
10
放入肉馅包起来，即成馄饨。
11
锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。
12
开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。

小窍门

开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。

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