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#ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法

  4张图片

草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品,此款甜品当下午茶补充能量,给人愉悦的心情!

食材明细

主料
辅料

草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪放在室温下软化,加入牛奶、抹茶粉,隔水加热,搅拌至顺滑
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入泡软的吉利丁片,隔水加热搅拌至吉利丁片融化
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    挤入几滴柠檬汁,拌匀
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒,顺滑,如果搅拌不均匀,会影响口感
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    把淡奶油和砂糖放在容器里
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    用打蛋器把淡奶油打发至有纹路
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,这就是抹茶慕斯蛋糕糊
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中,放入冰箱冷藏4小时以上
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯,用草莓装饰

小窍门

1如果喜欢深绿色的多放些抹茶粉,抹茶会有点微苦,所以喜欢甜味的,多放些糖,这份量的砂糖不会很甜
2这份量可以做一个8寸圆形蛋糕
3 我个人很喜欢草莓的香味,草莓红红的,装饰效果挺美的
来自 美食天下 康妮chen 的作品
所属分类: 烘焙   儿童   晚餐  

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