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自制老北京炒肝的做法

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食材明细

主料
辅料

自制老北京炒肝的做法步骤

  • 自制老北京炒肝的做法步骤:1
    1
    猪肝洗净
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:2
    2
    切成片
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:3
    3
    猪大肠买超市的半成品,然后回来之后用醋水多洗几遍,然后洗干净
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:4
    4
    切成小块
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:5
    5
    猪肝用热水焯汤至六成熟,捞出备用
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:6
    6
    大蒜切成碎
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:7
    7
    把所有辅料放到锅里,在放入大肠,烧开锅之后放入猪肝,再次开锅之后煮一会,大约五分钟左右,然后勾芡(淀粉水一定要厚,否则炒肝会特别稀),最后关火放入蒜碎就可以了!
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:8
    8
    成品欣赏!
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:9
    9
    成品欣赏!
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:10
    10
    成品欣赏!
  • 自制老北京炒肝的做法步骤:11
    11
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  • 自制老北京炒肝的做法步骤:12
    12
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  • 自制老北京炒肝的做法步骤:13
    13
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来自 美食天下 YK演堃 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   北京菜   宴客菜   北京小吃   午餐  

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