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～栗蓉可可蛋糕

～栗蓉可可蛋糕的做法

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“栗子是我很喜欢的一种坚果，每年秋季栗子丰收季我会买一些栗子回家，煮熟后剥皮，放入冷冻室储藏。可以用来做栗子泥，栗子蛋糕，栗子慕斯，栗子酥。加入栗蓉的蛋糕味道醇厚，口感甜而不腻。”

食材明细

主料

戚风蛋糕 三片
栗子蓉 45克
淡奶油 130克
绵白糖 35克

辅料

樱桃 2颗

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

栗蓉可可蛋糕的做法步骤

1
先把戚风蛋糕烤熟。
2
切取三片。
3
煮熟的栗子过筛，晒成细腻的栗子蓉。
4
淡奶油加糖打发。因为后面还要加栗子蓉，所以这里打发奶油用的糖量较多。
5
分次加入栗子蓉翻拌均匀。
6
盘内铺一层蛋糕片，挤一层栗子奶油。
7
再铺一片蛋糕，挤一层栗子奶油。
8
最后再铺一片蛋糕，表层挤上栗子奶油装饰。放上喜欢的水果点缀一下。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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