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枣切糕

枣切糕的做法

1张图片

“枣切糕，汉族传统名点，是倍受北京和天津人喜爱的小吃。切片蘸着白糖吃，超级美味。粘糯香甜，枣香四溢。有诗云："燕京推车卖切糕，白黄枣豆有低高，凉宜夏日冬宜热，一块一咕一奏刀"。我用豆腐盒当模子做的枣切糕，非常成功。”

食材明细

主料

糯米 400克

辅料

红枣适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

枣切糕的做法步骤

1
糯米用水泡半天。
2
用电饭锅做成糯米饭。
3
糯米饭晾凉待用。
4
红枣洗净蒸熟。
5
豆腐盒铺一层油纸。
6
在盒子底部铺一层糯米饭。
7
然后再铺一层红枣，再补一层糯米饭，根据喜好和需要可以再来几层都行。
8
重物压制，豆腐盒干这个挺合适的。
9
压制几小时之后脱模。
10
撕掉油纸装盘食用。
11
再来欣赏一下。

小窍门

糯米和红枣在一起很美味，但是不能多吃，会不好消化。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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