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巧克力黄油蛋糕

铎子
巧克力黄油蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 70克
  • 德芙巧克力 3条

巧克力黄油蛋糕的做法步骤

  • 1
    把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。
  • 2
    可可粉与面粉混合。
  • 3
    分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤（2）中，拌成稀糊待用。
  • 4
    分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
  • 5
    把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。
  • 6
    冷却，切块，撒糖粉即可食用。
来自 美食天下 铎子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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