“如今苦瓜有众多优点而越来越被人们所接受。《本草纲目》也早有记载，称其苦寒无毒、除邪热、解劳乏、清心明目。苦瓜的营养价值很高，苦瓜含有甾体皂甙如苦瓜素，类胰岛素肽类和生物碱，这些物质赋予苦瓜降血糖活性；苦瓜还具有抗病毒功能。苦瓜可以榨汁、炒、煮汤、凉拌等。看看下面简单的凉拌，可以瘦身呀。”

主料

• 苦瓜 200g

辅料

• 胡萝卜 15g
• 蒜头 5g
• 盐 1g
• 糖 2g
• 生抽 10ml
• 鸡精 1g
• 油 30ml