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【暖萌日式烧果子】

兮子花开半夏

【暖萌日式烧果子】的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 110g
原味炼乳 60g
淡奶油 20g

辅料

泡打粉 2g
蛋黄 1个（我打了个双黄生）
红豆沙 6g/11个

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

暖萌日式烧果子的做法步骤

1
将湿性材料混合；炼乳，淡奶油，蛋黄，搅打均匀
2
低筋面粉过筛，加入泡打粉，和上面的食材混合，以橡皮切刀切拌成面团，放入冰箱冷藏半小时
3
将面团分成约20g一个，我用这些食材做了十一个
4
小面团捏成面皮，红豆沙馅6g一个，放在面皮上
5
将面皮扰上来封口，揉成圆形，然后发挥想象捏成自己喜欢的形状
6
烤箱165度，中层，15分钟，俩颗烧果子中间留一定距离，因为烧果子烤制过程中会膨胀，每家烤箱温度不同，所以最后几分钟建议守在烤箱边，上色即可取出
7
黑巧克力微波炉一分钟融化，装入裱带中切小口，更容易画，一大波萌物来啦！

来自美食天下兮子花开半夏的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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