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绿茶格子饼干

焙享时光
绿茶格子饼干的做法

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食材明细

主料
辅料

绿茶格子饼干的做法步骤

  • 1
    黄油切小块，室温软化，加入糖粉。
  • 2
    用打蛋器搅拌均匀，不需打发。
  • 3
    分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。
  • 4
    筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
  • 5
    用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉。
  • 6
    揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时。
  • 7
    取出主面团，整成一厘米厚的长方形。
  • 8
    绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形。
  • 9
    在主面团上刷一层蛋液。
  • 10
    将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型。
  • 11
    成型后取出，切成一厘米宽的长条。
  • 12
    取一块在一侧刷一层蛋液。
  • 13
    与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟。
  • 14
    切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。
来自 美食天下 焙享时光 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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