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红肠面包

红肠面包的做法

3张图片

“红肠在哈尔滨吃过刚烤的，味道不错，但是袋装的还真是感觉一般，用它来做面包味道还是很不错哦。。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
牛奶 200克
鸡蛋 1个
盐 2克
白糖 30克

辅料

酵母粉 3克
黄油 30克
火腿 1个

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红肠面包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料放入面包桶揉成团。
2
放入黄油揉出手套膜后发酵约1-2个小时。
3
发酵好的面团拿出排气，分成大小一致的小剂子。
4
擀开卷起松弛5分钟。
5
红肠切碎备用。
6
擀开，均匀的铺上红肠碎。
7
卷起来。
8
放到烤盘上进行二次发酵约30分钟。
9
二次发酵好后刷上蛋液。
10
用锋利的刀切口。
11
塞上红肠碎和黄油末。
12
烤箱上下火175度18-20分钟即可。
13
晾凉密封保存即可。

小窍门

1，二次发酵可以把烤箱放上一盘热水进行发酵。
2，烤箱以自家温度来适当调节。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机

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