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燕麦小餐包

美食家8199422
燕麦小餐包的做法

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食材明细

主料
辅料

燕麦小餐包的做法步骤

  • 1
    葡萄干洗净，用清水泡软（30分钟以上）。
  • 2
    将酵母倒入40度左右的温水中，搅拌均匀。将面粉、盐、糖混合在一起，分几次加入酵母水，和成面团，揉至面团有劲后，混入葡萄干和燕麦片揉匀。
  • 3
    将面团分割成约12个小面团，分别用手搓成圆球状，然后盖湿毛巾饧发10分钟。
  • 4
    、松弛后的小面团，用手压扁再揉圆，每个沾一层面粉，用剪刀在顶部剪十字小口，放温暖密封处发酵40分钟（可置于烤箱中，设置温度在35-40度，内部放一碗热水）。
  • 5
    烤箱预热至170度，烤盘放烤箱中上层，烤18分钟左右出炉（观察面包表面颜色微黄即可）
来自 美食天下 美食家8199422 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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