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蛋皮糯米卷

蛋皮糯米卷的做法

1张图片

“今天的早餐，做法和糍饭团相似，只是糯米饭里提前拌了点料！外面裹了层蛋皮！”

食材明细

主料

糯米饭 1小碗
火腿肠 半根
杂蔬 60g
鸡蛋 2个
油条半根

辅料

鸡粉 1小勺
色拉油 适量
盐少许
淀粉 1小勺
料酒半勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋皮糯米卷的做法步骤

1
准备好的糯米饭、胡萝卜、火腿肠切成小丁，切细点
2
杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜）焯水，捞出沥干水分备用
3
锅中加入少许色拉油，待人糯米饭炒
4
加入杂蔬粒和火腿丁翻炒均匀加点盐和鸡粉炒匀备用
5
2个鸡蛋里加点盐、料酒和一点点淀粉打匀
6
平底锅中刷一层油，稍微加热一下
7
倒入蛋液，晃动锅子摊匀蛋液
8
看到四周翘起时可以翻面煎
9
把蛋皮放好，最好用卷寿司的竹帘垫着
10
均匀地铺上炒好的糯米饭，糯米饭有剩下的
11
放上半根油条
12
慢慢卷起来即可
13
成品图

小窍门

糯米饭没有全部用完，有剩下的

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：平底锅

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