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肉末末酱油炒饭

小妞炖教授

肉末末酱油炒饭的做法

1张图片

“煸香的肉末，搭配营养的杏鲍菇，再来点葱花解腻提香。鲜香入味的肉末酱油炒饭刺激你的味蕾，慢慢享用吧^ _ ^”

食材明细

主料

杏鲍菇 一小根
葱花适量
猪肉馅 适量

辅料

熟芝麻 一点点
味精适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末末酱油炒饭的做法步骤

1
先将肥瘦掺半的猪肉馅放入碗中加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、在放一勺生油腌制二十分钟；
2
准备一根杏鲍菇切成丁备用；
3
切葱花备用，我比较喜欢葱花的香味所以放的比较多；
4
拿一个小碗，调入两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀备用；
5
锅中放一小勺油大火将肉末煸香，肉末全都变色后改中火加入杏鲍菇继续煸炒；
6
杏鲍菇炒到变色后，倒入调好的生抽汁；
7
将剩米饭倒入锅中，均匀翻炒上色；
8
米饭炒软后倒入准备好的葱花，在加点味精翻炒均匀；
9
起锅装盘，撒点芝麻，准备开动！

小窍门

1.肉末一定要有肥有瘦，煸炒出来才特别香。2.因为生抽汁已经很咸了，所以我一点盐都没有放。大家在炒的时候可以先尝尝，根据自己口味适当添加。

来自美食天下小妞炖教授的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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