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#ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法

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食材明细

主料
辅料

酥皮小火腿的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:1
    1
    冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上,等待饼皮变软
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:2
    2
    准备数个小火腿肠
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:3
    3
    饼皮没洒面粉的表面相拼合
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:4
    4
    表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:5
    5
    用滚刀切去不规则的边缘,再切成数个等大的长三角形
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:6
    6
    取一片面皮,放上一个小火腿卷起
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:7
    7
    尖角处沾少许蛋液,再次卷起
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:8
    8
    卷好所有面皮后,放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:9
    9
    洒少许白芝麻
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:10
    10
    烤箱200度预热好,烤盘放在中层,上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:11
    11
    这是一款快手小点心,当作早餐很不错。
  • #ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

飞饼皮一定要室温变软后再进行操作,否则容易断裂。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   下午茶   朋友聚餐  

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