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南瓜土豆肉丁酱面

兔妈妈厨娘
南瓜土豆肉丁酱面的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤

  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：1
    1
    土豆、南瓜和肉都切成1－2厘米见方的丁。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：2
    2
    姜片少许，蒜1粒切片，葱白一小段切葱花。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：3
    3
    锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，先倒入肉丁，烹入适量料酒翻炒一会儿，然后下姜蒜葱片炒香，再加少许老抽炒匀。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：4
    4
    倒入南瓜丁，洒入适量花椒粉翻炒均匀。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：5
    5
    再倒入土豆丁，加入1勺甜面酱（平时喝汤的小勺约1勺）炒匀。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：6
    6
    添入足够的水，加1勺蚝油，盖上锅盖中火焖煮至土豆和南瓜熟烂。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：7
    7
    用勺子将部分南瓜和土豆压碎成泥。加入适量盐和少许生抽调味。咸味要稍重一些。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：8
    8
    大火烧至你需要的浓度，加入适量胡椒粉和少许鸡粉调匀即可。个人觉得不要太干。否则放入面条里不好搅拌。如果用这个酱做盖浇饭可以稍干一些。
  • 南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤：9
    9
    放上两小柿子做装饰。真是非常美味！快试试吧。
来自 美食天下 兔妈妈厨娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   儿童   秋季食谱   午餐   工作餐  

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