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葱香酱肉大包子

琦食
葱香酱肉大包子的做法

  1张图片

“家里人都爱的大包子！每周必做！”

食材明细

主料
辅料

葱香酱肉大包子的做法步骤

  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：1
    1
    猪肉末里加入生抽甜面酱蚝油香油少许黑胡椒少许
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：2
    2
    葱切碎
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：3
    3
    葱加入到肉馅里
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：4
    4
    加入一些花生油
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀！静止20分钟
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：6
    6
    面粉，酵母，牛奶一起放入面包机里
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：7
    7
    启动自定义和面15分钟，面团光滑不粘手！因为面粉酵母都不一样，吸水性不一样，所以放牛奶的时候不要一下全放，慢慢观察，面团光滑不沾水为准
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：8
    8
    整形，发酵到原来的两倍大，手指插下去不回缩，边缘光滑
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：9
    9
    取出面团，排气，分成三份，揉成长条形
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：10
    10
    切成剂子
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：11
    11
    取一个剂子，手掌按下，擀面杖擀成里厚外薄的面皮
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：12
    12
    放上馅料，包成包子（我包包子也不好看，亲们可以上网搜个教程看看）
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：13
    13
    放入蒸笼二次发酵20分钟
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：14
    14
    开水开始蒸，20到25分钟，注意好了不要马上开锅盖，再关火等10分钟，不然包子会塌。喜欢可以收我的公众号：琦食
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：15
    15
    真的很香
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤：16
    16
    好吃的包子出锅了！

小窍门

甜面酱需要两大勺，味道觉得不够的，可以加少许盐
来自 美食天下 琦食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子   工作餐  

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