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葱香酱肉大包子的做法

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家里人都爱的大包子!每周必做!

食材明细

主料
辅料

葱香酱肉大包子的做法步骤

  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:1
    1
    猪肉末里加入生抽 甜面酱 蚝油 香油少许 黑胡椒少许
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:2
    2
    葱切碎
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:3
    3
    葱加入到肉馅里
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:4
    4
    加入一些花生油
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀!静止20分钟
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:6
    6
    面粉,酵母,牛奶一起放入面包机里
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:7
    7
    启动自定义和面 15分钟,面团光滑不粘手!因为面粉酵母都不一样,吸水性不一样,所以放牛奶的时候不要一下全放,慢慢观察,面团光滑不沾水为准
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:8
    8
    整形,发酵到原来的两倍大,手指插下去不回缩,边缘光滑
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:9
    9
    取出面团,排气,分成三份,揉成长条形
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:10
    10
    切成剂子
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:11
    11
    取一个剂子,手掌按下,擀面杖擀成里厚外薄的面皮
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:12
    12
    放上馅料,包成包子(我包包子也不好看,亲们可以上网搜个教程看看)
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:13
    13
    放入蒸笼二次发酵20分钟
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:14
    14
    开水开始蒸,20到25分钟,注意好了不要马上开锅盖,再关火等10分钟,不然包子会塌。喜欢可以收我的公众号:琦食
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:15
    15
    真的很香
  • 葱香酱肉大包子的做法步骤:16
    16
    好吃的包子出锅了!

小窍门

甜面酱需要两大勺 ,味道觉得不够的,可以加少许盐
来自 美食天下 琦食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   包子   工作餐  

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