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花团锦簇－什锦拌饭

啥都会点的厨房

花团锦簇－什锦拌饭的做法

1张图片

“孩子不吃蔬菜，大人最头痛，这样做蔬菜品种齐全，制作简单，摆盘精美，看着就有食欲，孩子能不喜欢吗！今天特意买了一个精美的餐盘，大儿子干掉大半盘饭，看得我都胃痛！^_^”

食材明细

主料

绿豆芽 200g
金针蘑 200g
菠菜 400g
笨鸡蛋 2个
米饭一大碗
火腿肠 1个
胡萝卜 1个

辅料

盐 5g
植物油 10ml

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

什锦拌饭的做法步骤

1
烧一锅水，加盐和少许植物油。
2
将洗净的菠菜放入锅中焯水，断生后捞出盛盘待用。
3
豆芽摘掉根须焯水，金针蘑同样焯水，断生后盛盘待用。
4
将胡萝卜切丝，倒入油锅中炒熟，盛盘待用。
5
将火腿切条放入锅中炒熟盛盘待用。
6
将鸡蛋打成蛋液，均摊在锅内，煎成蛋饼，盛出后切成条。
7
所有食材加工完成，等待摆盘。
8
盘中倒扣一碗🍚，将所有食材对称摆放在盘中，最后在米饭上放两片嫩叶点缀。
9
完美收工，开饭喽！

小窍门

再拌入一点韩式拌饭酱就成了改良版石锅拌饭了！
各种蔬菜大家可以根据喜好添加，给大家点建议：香菇、笋丝、土豆丝、青椒丝、桔梗等，还可以加入蟹肉丝、干丝都可以，

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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