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蔓越莓双色面包

胖子瘦子我都爱

蔓越莓双色面包的做法

1张图片

“这款面包包含两种口误，除去了单调，蔓越莓的夹心更让口感曼妙。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
可可粉 8g
奶粉 10g
鸡蛋 1个
水 140g

辅料

砂糖 60g
盐 3g
黃油 35g
蔓越莓碎 30g
酵母 4g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

蔓越莓双色面包的做法步骤

1
将水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放入面包桶中，
2
选择面包机和面菜单，时间调到20分钟。
3
将和好的面团平均分成2份，取1份加入可可粉和5分钟。
4
另1份加入蔓越莓碎也和5分钟。
5
将两个面团放入面包桶，用张油纸隔开发酵（夏天发酵时间15-20分钟，冬天发酵时间25-30分钟）
6
取出面团，蔓越莓面团排气揉圆。
7
将巧克力面团排气擀长，将蔓越莓面团放在中间。
8
把面团卷起缩好口。
9
放入面包桶，选择面包机发酵菜单，时间调到50分钟。
10
面包发酵好，然后选择烘烤菜单，时间调到33分钟。
11
成品

小窍门

我使用的是东菱BM1352B-3C面包机哟

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使用的厨具：面包机

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