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冰镇糖水银耳

冰镇糖水银耳的做法

2张图片

“天气好热啊，这几天出了很多的汗，趁着周末，好好补充一下水分啦。冰镇的银耳百合莲子汤，是一道不错的饮品！”

食材明细

主料

银耳一块

辅料

百合适量
莲子适量
枸杞子 10颗

配料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冰镇糖水银耳的做法步骤

1
将银耳泡发（两个小时以上）。
2
将泡好的银耳剪成小朵，加凉水。大火煮开后改中火炖40分钟。
3
加入莲子和百合。再炖30分钟。
4
放入冰糖。再小火炖30分钟。
5
放几颗枸杞子，关火，闷一会。
6
凉凉后，放冰箱冷藏一个小时。

小窍门

煮熟的银耳不可过夜，会产生亚硝酸盐。最好一天之内把它喝完。

来自美食天下小厨飘香的作品

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