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香肠奶酪卷

香肠奶酪卷的做法

6张图片

“香肠奶酪包微甜带咸，放了奶酪在面包的表面，香味诱人；造型！因为是随意弄出来的就是有点说不出来是啥。。。””

食材明细

主料

高粉 300克
奶酪 2片
葱 2支
蛋 1个
酵母 4克
黄油 30克
水 100克

辅料

糖 30克
盐 3克
香肠 6根
表面蛋液 适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香肠奶酪卷的做法步骤

1
取高粉100克与酵母、水放面包机内
2
拌成团后发酵成2倍大的中种面团，再加入其余的高粉、蛋、糖、盐
3
面团拌成团后加入黄油
4
拌至起手膜
5
再发酵成2.5倍数大
6
面团排气后分成12份，香肠去衣斜切成两段
7
把面团擀成条形
8
放香肠在面团一端卷起，
9
把做好的面柸放在ACA碳钢烤模内
10
面团发酵至2倍数大，涂上表面蛋液
11
葱与奶酪片切细颗，待用
12
放进180度的烤箱内，烤35分钟在右，取出晾凉食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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