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韭菜馅饼

韭菜馅饼的做法

2张图片

“这款饼最大的好处就是不淌汤，宝贝吃的时候不用担心会弄得到处都是。

这款饼是同双双学习的，我的成功率并不高，偶尔也会在烙至的时候露馅，但是并不影响最后的口感，宝贝很喜欢。”

食材明细

主料

面粉 300克
玉米粉 50克

辅料

水适量
韭菜 1把
鸡蛋 2个
虾米半碗
盐适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
豆油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜馅饼的做法步骤

1
准备面团所需材料。
2
揉成稍软面团。
3
盖上湿布稍醒一会。
4
韭菜洗净晾干。
5
两个鸡蛋备用。
6
把韭菜切碎。
7
把韭菜切碎。
8
虾米切碎。
9
韭菜碎放入盆中打入两个鸡蛋。
10
放入切碎的虾米和盐、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
11
这时候面团也醒好了，再一次揉匀。
12
分割而成大小相等的4份。
13
分别擀成薄片。
14
把饼放在一个容器上。
15
倒入馅料。
16
、再放上一个擀好的饼皮。
17
利用擀面杖去掉饼边缘多余的部分。
18
热锅中放入1勺豆油后把饼倒扣入锅中。
19
烙至两面金黄便可出锅。

小窍门

烙饼要揉成软一些的面团。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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