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玉米面饽饽

玉米面饽饽的做法

1张图片

“这道主食跟电视学的，自己改良了一下，全家都喜欢吃，每次做都会吃撑，连挑食的小弟自己都能吃三四个”

食材明细

主料

小白菜 500克
玉米面 适量

辅料

鸡蛋两个
蚝油适量
鸡精适量
蒜两瓣
香油适量
花生油 适量
葱一截
十三香 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米面饽饽的做法步骤

1
准备原材料，小白菜用水抄一下，蒜，葱切碎末，鸡蛋打撒
2
抄过水的小白菜过一下凉水，攥出多余水分，切碎，装盆
3
锅里放油，把鸡蛋炒出，滑散成碎块，再次放油，炒干虾米，炒到一半加入蒜末葱碎，直到闻到蒜香味，虾米有点变黄，出锅加入到小白菜中
4
加入适量蚝油，十三香，鸡精，香油拌匀
5
加入玉米面，边加边和，直到感觉能团成团还不干为好
6
平底锅放少量底油，开火，把和好的料团成团，按扁，放入平底锅煎
7
煎到一面焦黄，翻面，直到另一面也有脆皮，颜色焦黄，出锅
8
来一张成品图

小窍门

1.炒鸡蛋，虾米时油要稍微多放些，这样才香
2.和玉米面的时候看自己的手感，面不干能团成团就好，我是放了6小把玉米面
3.小白菜可以随意换成自己喜欢的青菜，野菜更香

来自美食天下楠楠327 的作品

使用的厨具：平底锅

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