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村姑豆腐的做法

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很下饭的一道菜,红红的汤汁渗入了豆腐,让人胃口大开,郫县豆瓣酱的加入,使整个菜变得香辣十足,非常的过瘾。

食材明细

主料
辅料
配料

村姑豆腐的做法步骤

  • 村姑豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成大片入油锅中煎至两面焦黄。
  • 村姑豆腐的做法步骤:2
    2
    另起锅,放入少量油,爆香葱姜和郫县豆瓣酱。
  • 村姑豆腐的做法步骤:3
    3
    加入煎好的豆腐略炒。
  • 村姑豆腐的做法步骤:4
    4
    在锅中加入适量水,酱油、料酒、糖,煮开后,根据口味用盐调味收汁。
  • 村姑豆腐的做法步骤:5
    5
    收汁后加葱花点缀出锅。

小窍门

豆腐一定要煎好一面再翻另一面,以免煎碎。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
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