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红糖小蛋糕

红糖小蛋糕的做法

2张图片

“这款小蛋糕蛮简单的，就是全蛋打发需要一点耐心喽！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 100克

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红糖小蛋糕的做法步骤

1
准备鸡蛋2个，低粉100克，红糖50克，玉米油28克，泡打粉1克备用。
2
鸡蛋加红糖50克坐在热水盆中打发，这个步骤大概需要15分钟。
3
加入28克玉米油。
4
加入过筛后的低粉和1克泡打粉。
5
翻拌均匀，瞧！我的这一步都消泡了，无语了，每次全蛋打法后总是在这一步出问题。
6
放入模具中，8分满。
7
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，10分钟。

小窍门

第五步可以用打蛋器直接低速搅拌就可以，我因为第一次直接搅拌都消泡了，所以这第二次改成用橡皮刮刀了，不过结果是一样滴，但因为有加了1克的泡打粉，成品还是不错的。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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