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仿真猕猴桃饼干

寻找桃花岛

仿真猕猴桃饼干的做法

2张图片

“这个的灵感其实是有一天，我家小盆友说，妈妈~~猕猴桃里为什么长芝麻呀？~~好萌有木有~~n(*≧▽≦*)n~~于是就做了这个抹茶巧克力味儿的“长芝麻”的猕猴桃饼干，看起来是不是很像啊？”

食材明细

主料

黄油 65克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
低筋粉 160克

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

仿真猕猴桃饼干的做法步骤

1
黄油刮成薄片，在室温下软化与糖粉拌匀。
2
逐次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合，再加入一点儿蛋液，继续搅打。如此重复，直到羽毛状，没有“水油分离”的样子
3
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团。取一些加入抹茶粉和可可粉拌匀。
4
可可面团放在保鲜袋或一张折叠的油纸中间擀成薄片的，入冰箱冷藏5分钟，变得稍硬后取出
5
黄色面团搓成圆柱形长条，用抹茶面团包成圆形长条，再用可可面片包在最外面。
6
入冰箱冷藏片刻，面团稍硬后切片，用芝麻装饰一下，入烤箱中层，上下火170度，15分钟左右即可。具体时间要根据实际炉温，片的厚薄，酌情增减。

小窍门

每层之间，可涂少许水，以便粘合的时候更紧密

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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