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菜汁恐龙蛋糕

菜汁恐龙蛋糕的做法

2张图片

“动物的形状的蛋糕也是小朋友们的最爱了。萌哒哒滴呐。在家里制作小蛋糕方便又新鲜分分秒秒可以出炉。选用油菜做蛋糕的菜汁，没有任何的味道宝贝们很喜欢。”

食材明细

主料

低筋粉 80克

辅料

菜汁 90毫升
白糖 60克
鸡蛋 4个
葵花油 40毫升
柠檬汁 二滴

清淡口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

菜汁恐龙蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打
2
菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊
3
过筛面粉在蛋黄糊的碗里
4
搅打到融合流畅顺滑、成为蛋黄液、备用
5
蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可
6
取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
7
用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感
8
拌好的面糊、预热烤箱
9
倒进模具、轻轻的颠出气泡、烤制设置：烤盘放中层、循环热风、上下火、温度150、时间25分钟
10
恐龙爬到房前咯！
11
萌哒哒的恐龙！

小窍门

1，宝贝吃最好用油菜榨汁没有异味
2，放冷脱模
3，各家烤箱功率温度不同、供参考

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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